愛あるセレクトをしたいママのみかた

ツリーモンブラン

ツリーの飾りはお好みで！

材料  （ 6 個分 ）

<白花豆のクリーム>

  

白花豆

(甘煮)250g

栗

(甘露煮)6個

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2006/12/04
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 無塩バターは室温に戻しておく。

作り方

  1. ツリーモンブランの作り方2
    1

    ＜白花豆のクリーム＞を作る。白花豆は裏ごし、室温にもどしておいた無塩バターを混ぜ合わせる。

  2. ツリーモンブランの作り方3
    2

    ビスケットの中央に栗を置き、グラニュー糖を加えた生クリームを泡立て、栗の上に絞り出す。その上にモンブラン用の口金で(1)の＜白花豆のクリーム＞を絞り、アラザンでトッピングする。

このレシピのポイント・コツ

・アラザンは色々な種類がありますので、お好みの物を自由な発想でトッピングして下さいね！
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