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キャベツのカラシ和え

材料  （ 4 人分 ）

モヤシ

1/2袋
  

塩

少々

<からしダレ>

  

酒

小2
  

砂糖

小2
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/05/17
更新日：
2011/10/06

下準備

  • キャベツのカラシ和えの下準備1

    春キャベツはザク切りにしサッと水洗いし、ザルに上げる。ニンジンは皮をむき薄い短冊に切る。モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとすればザルに上げる。

  • ＜からしダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツのカラシ和えの作り方3
    1

    塩を入れた熱湯にキャベツ、ニンジン、モヤシを入れ、煮立てば1分ゆで、ザルに上げる。

  2. 2

    ＜からしダレ＞に1を加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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