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煮汁があふれ出る！がんものふっくら煮

がんもを上品な味付けで煮含めました。じゅわっと出てくるダシがおいしい！

献立
調理時間
カロリー
228 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

小松菜

1/2束

だし汁

250～300ml  作り方 >>

砂糖

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1

みりん

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/10/19
更新日：
2019/05/24

下準備

  • 煮汁があふれ出る！がんものふっくら煮の下準備1

    がんもどきは熱湯をかけ、油抜きをする。

  • 小松菜はきれいに水洗いし、煮たっている熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。

作り方

  1. 煮汁があふれ出る！がんものふっくら煮の作り方3
    1

    鍋にがんもどきとだし汁、砂糖を入れ、落とし蓋をして弱火で7～8分煮る。

  2. 煮汁があふれ出る！がんものふっくら煮の作り方4
    2

    煮汁が半分位になったらしょうゆを加え、煮汁をからませながら煮る。最後にみりんを加え、ひと煮たちさせる。小松菜を加えて温まったら、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    • 煮汁があふれ出る！がんものふっくら煮

      体調が悪く、食欲の無い時でも美味しく完食できました！日本人なら誰しもホッとする味、子供にも受け継ぎたい味です♪

    • 煮汁があふれ出る！がんものふっくら煮

      がんもに味が沁みていて小松菜とよく合う、定番ですがどこか懐かしく感じる味付けでした。

    • 煮汁があふれ出る！がんものふっくら煮

      がんもを先に砂糖と出し汁で煮るので、甘味がしっかりとつきます。ご飯やお酒に良く合い、美味しかったです。

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