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卵と白玉粉で作る黒ゴマのポンデケージョ

ポンデケージョはブラジル生まれのもちもちチーズパン。卵と白玉粉を使って簡単に作れちゃいます。

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

牛乳

90ml
  

卵

1個

黒ゴマ

大さじ2

ジャンル：
パン / その他パン
種別：
主食
公開日：
2014/10/06
更新日：
2015/04/13

下準備

  • オーブンは160℃に予熱する。

作り方

  1. 卵と白玉粉で作る黒ゴマのポンデケージョの作り方2
    1

    白玉粉に、混ぜ合わせた＜卵液＞の材料を加えて、カードでひと混ぜする。10分おいて、しっとりさせる。

  2. 卵と白玉粉で作る黒ゴマのポンデケージョの作り方3
    2

    粒が細かくなるまで混ぜ合わせ、粉チーズと黒ゴマを加えてひとまとまりになるまで混ぜる。さらに表面がなめらかになるまでこねる。

  3. 卵と白玉粉で作る黒ゴマのポンデケージョの作り方4
    3

    小さめに丸め、160℃のオーブンで18分焼く。

    2人分の場合は、16等分にするとちょうど良いです。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 卵と白玉粉で作る黒ゴマのポンデケージョ

      子供と楽しく作れました！白玉粉の粒がなかなか潰れなくて、生地を30分くらい寝かせてから捏ねるとやりやすかったです。時間が経つと固くなってしまうのでレンジでチンするとモチモチが復活しました。

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