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下準備
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ジャガイモは皮をむき、半分に切って薄切りにする。水に放ってザルに上げる。
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玉ネギは横に薄切りにする。
作り方
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1鍋にバターを入れて中火にかけ、ジャガイモ、玉ネギをしんなりするまで炒める。
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2クスクス、固形スープの素、水を加え、鍋の蓋をして煮たったら火を少し弱めて10分煮る。ミキサーに牛乳400mlと共に入れてかくはんし、なめらかになったら鍋に戻す。
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3残りの牛乳を加え、煮たつ直前に火を止める。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、フライドオニオンを散らす。
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