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ジャガイモと玉ネギのみそ汁

ジャガイモのホクホク感と玉ネギの甘さが広がるみそ汁は、心も身体も温まります。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/8枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/12/09
更新日：
2013/12/04

下準備

  • ジャガイモと玉ネギのみそ汁の下準備1

    ジャガイモは皮をむいて2～4つに切り、幅5mmの半月、またはイチョウ切りにして水に放つ。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. ジャガイモと玉ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、ジャガイモ、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱める。ジャガイモが柔らかくなったら、油揚げを加えてみそを溶き入れる。最後に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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