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- ジャガイモと玉ネギのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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ジャガイモは皮をむいて2～4つに切り、幅5mmの半月、またはイチョウ切りにして水に放つ。
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玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、ジャガイモ、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱める。ジャガイモが柔らかくなったら、油揚げを加えてみそを溶き入れる。最後に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
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