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モロッコインゲンの煮物
9回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 66 Kcal
下準備
-
モロッコインゲンは水洗いし、ひとくち大に切る。
-
板コンニャクはひとくち大に手でちぎり、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかける。煮立てば30秒ゆでて臭みを抜き、ザルに上げておく。
-
赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、ひとくち大に切る。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、モロッコインゲン、板コンニャクを炒め合わせる。
-
2
コンニャクに薄く焼き色がつけば赤ピーマンを加え軽く炒め、だし汁、＜調味料＞を加え、煮汁をからめながら炒め煮にする。
-
3
器に盛り、お好みで一味唐辛子又は七味唐辛子を振り掛ける。
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