ポテトゴルゴンバター

作り方

1. 
   1

   新ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取る。フランスパンは食べやすい大きさに切り、出来れば乾燥させる。ベビーリーフ、プチトマトは水洗いして水気を切っておく。

2. 
   2

   鍋にジャガイモを入れ、常温の揚げ油をジャガイモが浸る位まで注ぎ入れる。（ジャガイモが大きい場合はぬれたままラップに包み、電子レンジで3～4分加熱してから揚げて下さい。）

3. 
   3

   2を中火にかけ、薄いキツネ色になるまで揚げて油をきる。ジャガイモに竹串がスッと刺されば揚げ上がりです。

4. 
   4

   3の揚げ油でフランスパンをサックリ揚げ、油をきる。

5. 
   5

   ＜ゴルゴンバター＞の材料をよく混ぜ合わせる。＊耐熱ボウルにチーズ、バターを一緒に入れ、ラップをかけずに電子レンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱しては混ぜ合わせてもいいです。

6. 
   6

   器に3のフライドポテト、4のフランスパンとベビーリーフ、プチトマトを盛り合わせ、5の＜ゴルゴンバター＞を添える。