愛あるセレクトをしたいママのみかた

グリーンサラダ

バルサミコ酢が入ったドレッシングで、イタリアンなサラダに。

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/3個

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ1～2
  

バルサミコ酢

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/01/27
更新日：
2020/05/12

下準備

  • グリーンサラダの下準備1

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に通してザルに上げる。

  • キュウリは端を切り落としてひとくち大の乱切りにし、冷水に通してザルに上げる。野菜は食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  • スライスアーモンドはフライパンで香ばしく炒る。

作り方

  1. グリーンサラダの作り方4
    1

    冷やしておいた野菜を盛り合わせて、香ばしく炒ったスライスアーモンドを散らし、＜ドレッシング＞の材料をかけていただく。

このレシピのポイント・コツ

・サラッとしたバルサミコ酢はサラダにからまりにくいので、少し加熱してトロミをつけるといいですよ。大さじ3～4を少し大きめの耐熱容器に入れ、電子レンジで様子を見ながら加熱すればトロ～ンと濃厚なバルサミコ酢になります。冷まして瓶に入れ、冷蔵保存も出来ます。
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