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ブリのみそ焼き

材料  （ 1 人分 ）

ブリ

1切れ
  

酒

小さじ2
  

小麦粉

大さじ1

<調味料>

  

みそ

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1.5
  

酒

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ユズ皮

(すりおろし)少々

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/11/21
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    ブリは2cm角に切り、酒を振って軽くもむ。

  2. 2

    鍋に＜調味料＞の材料を入れて混ぜ合わせ、少しトロミがつくまで煮詰める。

  3. ブリのみそ焼きの作り方3
    3

    (1)のブリに小麦粉をつけ、サラダ油を熱したフライパンで両面をこんがり焼く。

  4. 4

    (2)に(3)のブリを加えてからめる。

このレシピのポイント・コツ

・＜調味料＞はトロミがつくまで煮詰めるのがポイント。
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