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魚の西京焼き野菜を添え

材料  （ 1 人分 ）

白身魚

1切れ

<調味料>

  

酒

5g
  

砂糖

5g

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/07/29
更新日：
2012/07/20

作り方

  1. 1

    ナス、カボチャは薄めの乱切り、プチトマトはヘタを取る。白身魚は塩コショウをして10分おき、でてきた水分を拭き取る。

  2. 2

    白身魚を混ぜ合わせた＜調味料＞の材料に前日のうちに漬け込んでおく。

  3. 魚の西京焼き野菜を添えの作り方3
    3

    白身魚のみそを拭き取り、残ったみそにナス、カボチャをからめ、サラダ油を熱したフライパンで焼く。プチトマトと共に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・調理時間に魚を漬け込む時間は含まれません。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/megumi minato｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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