- E・レシピ >
- 献立 >
- 「豚肉と根菜の揚げ炒め」の献立 >
- 豚肉と根菜の揚げ炒めのレシピ・作り方
豚肉と根菜の揚げ炒め
5回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 342 Kcal
下準備
-
＜豚肉の下味＞をボウルに混ぜ合わせ、豚薄切り肉は7～8cmの長さに切って加え、味をからませて10分置く。
-
＜根菜の下味＞をバットに合わせる。
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、10～12cmの長さに切って太いものは縦2～4つに切る。レンコンは皮をむき、薄い輪切りにして、ゴボウと一緒に下味をからめ10分置く。
ここでは細めのゴボウを使いましたので3本使っています。
-
ニンジンは皮をむきゴボウくらいに切ってサッと水に通し、ぬれたままラップで包んで電子レンジで1～2分加熱し水気を切って＜根菜の下味＞をからめ10分置く。
-
貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切る。
-
バルサミコ酢は鍋に入れて半量になるまで弱火で煮詰める。
作り方
-
1フライパンに揚げ油を1cmの深さに入れて、170℃に予熱して、水分を切ったゴボウ、レンコン、ニンジンをそれぞれ揚げるように炒め、中まで火が通ったら取りだし、揚げ油を捨てる。
-
2フライパンに分量外のオリーブ油を大さじ1入れ、豚肉を炒め、下味が残っていたら加えて炒めながらからめる。
-
3器に1と2を盛り合わせて、塩コショウを軽く振り、バルサミコ酢を掛けて、貝われ菜を散らせる。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「豚肉と根菜の揚げ炒め」の関連レシピ
炊飯器でゆで豚
モヤシと豚のソース炒め
豚ネギガリ炒め
豚肉の竜田揚げ
薄切り豚肉のショウガ焼き
「豚肉」を使ったその他のレシピ
-
豚肉のしゃぶしゃぶ
-
冷しゃぶそばサラダ
-
豚とジャガイモのソテーケチャップ和え
-
作り置き！焼き肉のタレでスタミナ焼うどん
-
厚揚げとインゲンのトロミ炒め
-
豚肉とキノコのオイスター炒め
-
トマトと豚肉の卵炒め
-
ちくわキュウリの肉巻き
-
塩麹豚汁
-
ちゃんぽん風炒め
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ヒジキとタコのツナパスタ がおいしい！
ゲストさん 20:52
-
塩昆布カプレーゼ がおいしい！
ゲストさん 20:51
-
鶏と大根の煮物 がおいしい！
ゲストさん 20:46
-
生ベーコンのサラダ がおいしい！
ゲストさん 20:43
-
ジャガイモのペタンコネギ焼き がおいしい！
ゲストさん 20:43
-
大根のきんぴら がおいしい！
ゲストさん 20:42
-
塩昆布カプレーゼ がおいしい！
ゲストさん 20:42
-
ワイワイ！焼き肉 がおいしい！
ゲストさん 20:42
-
ブリの煮つけ がおいしい！
ゲストさん 20:42
-
塩昆布カプレーゼ がおいしい！
ゲストさん 20:41
-
ワイワイ！焼き肉 がおいしい！
ゲストさん 20:22
-
根菜と牛ひき肉の洋風きんぴら がおいしい！
ゲストさん 20:19
-
キノコと卵の炒め物 がおいしい！
ゲストさん 20:16
-
キュウリのゴマ昆布和え がおいしい！
ゲストさん 20:14
-
鶏もも肉の唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 20:08
ウーマンエキサイト特集
