- E・レシピ >
- 献立 >
- 「豚肉と根菜の揚げ炒め」の献立 >
- 豚肉と根菜の揚げ炒めのレシピ・作り方
豚肉と根菜の揚げ炒め
5回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 342 Kcal
下準備
-
＜豚肉の下味＞をボウルに混ぜ合わせ、豚薄切り肉は7～8cmの長さに切って加え、味をからませて10分置く。
-
＜根菜の下味＞をバットに合わせる。
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、10～12cmの長さに切って太いものは縦2～4つに切る。レンコンは皮をむき、薄い輪切りにして、ゴボウと一緒に下味をからめ10分置く。
ここでは細めのゴボウを使いましたので3本使っています。
-
ニンジンは皮をむきゴボウくらいに切ってサッと水に通し、ぬれたままラップで包んで電子レンジで1～2分加熱し水気を切って＜根菜の下味＞をからめ10分置く。
-
貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切る。
-
バルサミコ酢は鍋に入れて半量になるまで弱火で煮詰める。
作り方
-
1フライパンに揚げ油を1cmの深さに入れて、170℃に予熱して、水分を切ったゴボウ、レンコン、ニンジンをそれぞれ揚げるように炒め、中まで火が通ったら取りだし、揚げ油を捨てる。
-
2フライパンに分量外のオリーブ油を大さじ1入れ、豚肉を炒め、下味が残っていたら加えて炒めながらからめる。
-
3器に1と2を盛り合わせて、塩コショウを軽く振り、バルサミコ酢を掛けて、貝われ菜を散らせる。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「豚肉と根菜の揚げ炒め」の関連レシピ
モヤシと豚のソース炒め
豚ネギガリ炒め
豚肉の竜田揚げ
薄切り豚肉のショウガ焼き
豚肉と小松菜のからししょうゆ和え
肉みそ大豆モヤシ
おかず奴
カリカリ豚奴
チーズ風味のポークカツ
豚肉のロール揚げ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
エビのアヒージョ がおいしい！
ゲストさん 03:22
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 00:54
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 00:43
-
白身魚のイタリアンフリット がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
焼きトマト がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
しっとり☆おからケーキ がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
キウイドレッシングのグリーンサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
作り置きサラダチキン がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
照り焼きチキン がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
ふわふわ卵入り野菜炒め がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
エビとブロッコリーの塩炒め がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 08/20
-
豚肉と白菜の煮物 がおいしい！
ゲストさん 08/20
ウーマンエキサイト特集
