愛あるセレクトをしたいママのみかた

アオサのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

乾燥あおさ

5～6g(または干しワカメ)

豆腐

1/2丁

油揚げ

1/2枚

刻みネギ

大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/02/13
更新日：
2013/07/31

下準備

  • アオサのみそ汁の下準備1

    乾燥アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、軽く水気を絞る。(乾燥ワカメの場合は水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする)

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 油揚げは熱湯を掛けて油を抜き、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. アオサのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げ、豆腐を加える。

  2. アオサのみそ汁の作り方5
    2

    再び煮立つ直前に火を止め、アオサを入れてみそを溶き、刻みネギを加えて器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アオサのみそ汁

      乾燥海女のりをいただいたので作ってみました。磯の香りが広がって、いつもと全く違うお味噌汁になりました！とっても美味しかったです。

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