愛あるセレクトをしたいママのみかた

豚肉のきんぴら巻き

材料  （ 1 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)2枚

きんぴら

(市販品)50g

酒

大さじ1/2

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/02/27
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    豚ロース肉に軽く塩コショウを振り、きんぴらを2等分してのせ、芯にしてしっかり巻く。

  2. 豚肉のきんぴら巻きの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして焼く。全体にほんのりと焼き色がついたら、酒を振ってフライパンに蓋をし、蒸し焼きにする。冷めたら、半分に切る。

このレシピのポイント・コツ

・きんぴらを巻く時はしっかりと巻いてくださいね。焼く時は巻き終わりを焼きかためておくと開いてくる心配はありませんよ。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/yoko akiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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