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涼やか！レモンゼリー

材料  （ 4 人分 ）

レモン汁

80～100ml
  

水

大さじ3
  

水

200ml

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2004/07/19
更新日：
2018/06/14

下準備

  • 涼やか！レモンゼリーの下準備1

    粉ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。

作り方

  1. 涼やか！レモンゼリーの作り方2
    1

    小鍋に水を入れて粉寒天を振り入れ、木ベラで混ぜてしっかり溶かし、中火にかけ煮立てば、煮立った状態で1～2分加熱する。

  2. 2

    グラニュー糖を加え溶ければ火を止め、鍋底を水につけ、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

  3. 涼やか！レモンゼリーの作り方4
    3

    粗熱が取れればレモン汁を加えて混ぜ合わせ、バットに流し入れて冷蔵庫で１時間以上冷やす。

  4. 4

    固まれば食べやすい大きさに切って、又は型抜きしたりスプーンですくって器に入れ、プレーンヨーグルトを掛け、あればミントの葉を添える。

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