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アスパラと魚肉ソーセージのみそバター炒め

味付けはシンプル。コクのあるみそバターでご飯が進みます。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

小さじ1

みそ

大さじ2

みりん

小さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/05/17
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. アスパラと魚肉ソーセージのみそバター炒めの作り方1
    1

    グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、根元を少し切り落として3～4等分にする。魚肉ソーセージは幅2cmの斜め切りにする。みそをみりんでゆるめておく。

  2. アスパラと魚肉ソーセージのみそバター炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、魚肉ソーセージとグリーンアスパラを炒める。火が通ったら、(1)のみそとバターを加えて炒め合わせる。

  3. アスパラと魚肉ソーセージのみそバター炒めの作り方3
    3

    器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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便利な食材、魚肉ソーセージをオシャレに美味しく
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recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • アスパラと魚肉ソーセージのみそバター炒め

      味噌の香りとバターの香りがよく、ごはんの進むおかずになりました。さほど味にパンチがいらなければ、味噌はもう少し少なめでもいいかもしれません。味噌を入れた後は、焦げやすくなるので注意です。

    • アスパラと魚肉ソーセージのみそバター炒め

      いつもは塩胡椒炒めで、味噌バターで炒めたのは初めてです。とてもコクがでていて、美味しかったです。しっかりとした味付けで、ご飯にもよく合います。アスパラの緑色が、お弁当にも良いと思います。

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