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太鼓判 10+ おいしい!

アスパラのアンチョビバター

13回 おいしい

おもてなしにも最適なメニュー。お酒が進むこと、間違いなし!

かんたん
調理時間
カロリー
98 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

  

少々

<アンチョビバター>

  

バター

10g

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラは根元とハカマの部分を切り落とし、塩を加えた熱湯でゆでてザルに上げ、長さ4等分に切る。ゆで卵は4つのくし切りにする。

  2. 2

    <アンチョビバター>のアンチョビは刻み、他の材料と共に小鍋に入れて中火にかける。煮たったら火を止め、(1)のグリーンアスパラを加えてからめる。器に盛り、ゆで卵を添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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