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イカ（一夜干し）の網焼き

イカが焼ける香りが夏を感じさせてくれます。

材料  （ 4 人分 ）

イカ

(一夜干し)2～3枚
  

酒

大さじ1
  

塩

少々

シシトウ

16～20本

マヨネーズ

大さじ4

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2007/06/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イカは酒を振り、塩を振る。

  • イカ（一夜干し）の網焼きの下準備2

    シシトウは軸を揃えて切り、包丁の先で切り込みを入れる。

  • マヨネーズと一味唐辛子を混ぜ、レモンは4つのくし切りにする。

  • 焼き網をしっかり焼く。

作り方

  1. イカ（一夜干し）の網焼きの作り方5
    1

    焼き網にイカとシシトウをのせ、焼き色がつくまで焼く。イカは食べやすい大きさに切り、器にシシトウと盛り合わせ、マヨネーズ、レモンを添える。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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