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太鼓判 10+ おいしい！

ゴボウのみそ和え

ゴボウにみそがよくからんでおいしいですよ。

献立
調理時間
カロリー
97 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<合わせみそダレ>

  

みそ

大さじ4
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/06/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴボウのみそ和えの下準備1

    ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、太めのささがきにして水に放つ。

  • 赤ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取ってゴボウ位の大きさに切る。

  • 少し大きめのボウルに＜合わせみそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゴボウのみそ和えの作り方4
    1

    煮立っている熱湯に水気をきったゴボウを加え、再び煮立ってから2～3分柔らかくなるまでゆでてザルに上げ、＜合わせみそダレ＞に混ぜ合わせる。

  2. ゴボウのみそ和えの作り方5
    2

    続けて赤ピーマンを(1)の熱湯でサッとゆで、しっかりゆで汁をきって、＜合わせみそダレ＞に混ぜ合わせ、器に盛る。

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