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太鼓判 10+ おいしい!

手作り簡単ラスク

26回 おいしい

パン屋さんのすみっこに売っている、パンのおやつ『ラスク』。パンは電子レンジで乾かして、三温糖と卵白のアイシングを塗れば、お家でもさくさく美味しいラスクが出来ます!

かんたん
調理時間
材料  ( 2 人分

フランスパン

(厚さ7〜8mm輪切り)10~12枚

粉糖

大7~8

卵白

2/3~1個

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ラスク
ジャンル:
パン / フランスパン、ハードパン
種別:
デザート
公開日:
2003/02/28
更新日:
2014/06/20

作り方

  1. 1

    粉砂糖によく溶いた卵白を少しずつ加え、トロ~ンとなるまでよく混ぜ合わせ、三温糖、シナモンパウダーを加えて更によく混ぜ合わせる。

     エスプレッソ用のコーヒーを少量加えたり、三温糖を黒砂糖に変えたり、色粉を加えて黄色、赤(ピンク)、グリーンのカラーに作ることもできます。

  2. 2

    キッチンペーパーを5~6枚重ね、フランスパンを重ならない様に並べ、電子レンジで2~3分加熱する。

  3. 3

    2が熱い間に、片面に1を塗り、そのまま乾かす。冷めるとカリッとした状態になります。

     カリッとならない場合は、電子レンジで10秒単位で様子をみながら加熱し、乾かして下さい。ここでは40秒加熱しました。

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