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サヤインゲンのゴマ汚し

ゆでたサヤインゲンに黒ゴマたっぷりの和え衣を和えて。美容にも良い！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<和え衣>

  

黒ゴマ

大さじ2
  

酒

小さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/06/04
更新日：
2012/05/28

下準備

  • サヤインゲンのゴマ汚しの下準備1

    サヤインゲンは軸を少し切り落とす。

  • ＜和え衣＞の黒ゴマはフライパンで香ばしく煎り、すり鉢ですりつぶし、他の＜和え衣＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. サヤインゲンのゴマ汚しの作り方3
    1

    塩を入れた熱湯でサヤインゲンをゆで、ザルに上げて長さを2～3等分に切る。

  2. サヤインゲンのゴマ汚しの作り方4
    2

    サヤインゲンが熱いうちに＜和え衣＞に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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