愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根のシャキッと甘酢

材料  （ 4 人分 ）

大根

10cm

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2001/09/17
更新日：
2011/08/04

下準備

  • 大根のシャキッと甘酢の下準備1

    大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。

  • キュウリは両端を切り落とし、皮を縦縞にピーラー等でむき、一口大の乱切りにする。

  • 赤唐辛子は軸を取り、2つに割って種を出す。

作り方

  1. 大根のシャキッと甘酢の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油、赤唐辛子を入れて中火にかける。

  2. 2

    赤唐辛子がジュウジュウいえば大根を加え、油が回ればキュウリを加え、軽く炒め合わせる。

  3. 大根のシャキッと甘酢の作り方6
    3

    全体に油が回れば、作り置き甘酢を加え、全体にからまれば、火を止めて器に盛る。

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