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洋風チーズサンド豆腐ステーキ

水きりをした豆腐をソテーし、中にバジルとチーズをサンドしました！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ2

バジル

(生)4枚

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/05/17
更新日：
2014/09/16

下準備

  • 洋風チーズサンド豆腐ステーキの下準備1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く重石をし、10分置いて水気をきり、半分に切る。

  • スライスチーズは半分に切る。

  • プチトマトはヘタを取る。

  • ベビーコーンは縦半分に切る。

作り方

  1. 洋風チーズサンド豆腐ステーキの作り方5
    1

    木綿豆腐は厚みを半分に切って塩コショウをし、間にバジルとスライスチーズ1枚分をはさみ、表面に小麦粉を薄くまぶす。

  2. 洋風チーズサンド豆腐ステーキの作り方6
    2

    フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を中火で3～4分焼き、ひっくり返してさらに3～4分焼く。

  3. 洋風チーズサンド豆腐ステーキの作り方7
    3

    焼き色がついたら、木綿豆腐の上にスライスチーズを1/2枚分ずつのせる。フライパンに蓋をしてスライスチーズが溶けるまで焼き、器に盛る。

  4. 洋風チーズサンド豆腐ステーキの作り方8
    4

    フライパンをサッと拭いてバターを熱し、プチトマトとベビーコーンを炒める。塩コショウで味を調え、(3)に添える。お好みで分量外の黒コショウを振って下さい。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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