キノコのパンキッシュ

作り方

1. 
   1

   パンは小さめのひとくち大に切る。

2. 
   2

   卵をボウルに割り入れて溶きほぐし、牛乳、生クリームを加えて混ぜ、1を加えて20分ほど浸しておく。

3. 
   3

   キノコ類は石づきを取る。シメジは小房に分け、エノキは長さを3等分に切り、シイタケは薄切りにする。

4. 
   4

   フライパンにサラダ油を熱して3を加える。塩少々を振り、軽く混ぜてフライパンに蓋をし、蒸し焼きにする。キノコ類がしんなりしたら火を止める。

5. 
   5

   2のボウルに4、ミートソースを加えて混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調え、耐熱皿に流し入れる。

6. 
   6

   表面にピザ用チーズを散らし、170～180℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。