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キャロットのグラッセ

メープルシロップが入った、やさしい甘さのグラッセです。

材料  （ 4 人分 ）

ニンジン

1～2本

水

150ml

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/05/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンは皮をむき、縦4等分に切ってさらに横半分に切る。全体に面取りする。

作り方

  1. キャロットのグラッセの作り方2
    1

    鍋に水とニンジンを入れ、沸騰したらメープルシロップとバターを加え煮詰める。

  2. キャロットのグラッセの作り方3
    2

    ニンジンに火が通ったら塩コショウで味を調え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • キャロットのグラッセ

      メープルシロップを使ったのは初めてでしたが、いつものグラッセより香ばしく、風味良く仕上がりました。程よい甘みで、砂糖より味付けしやすかったです。

    • キャロットのグラッセ

      お弁当用に作りました。砂糖でなくメープルシロップを使う事で甘さがまろやかになり、冷めていても美味しく食べられました。

    • キャロットのグラッセ

      ハンバーグにはやっぱりニンジンのグラッセが合うと思って作ってみました！メープルシロップを初めて入れてみましたが、甘すぎずこどもにも喜ばれる美味しさになりました。

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