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卵と白身魚のフライ

材料  （ 1 人分 ）

白身魚

1切れ
  

塩コショウ

適量

ウズラの卵

(水煮)2個

<衣>

  

小麦粉

適量
  

溶き卵

適量
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2014/10/05
更新日：
2014/09/08

作り方

  1. 卵と白身魚のフライの作り方1
    1

    白身魚を食べやすい大きさに切り、塩コショウを振って余分な水分を拭き取る。ウズラの卵、白身魚に＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

  2. 2

    170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。サラダ菜と共に詰め、ウスターソースを添える。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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