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大根のカラシ酢みそがけ

材料  （ 4 人分 ）

大根

1/3～1/2本

<カラシ酢みそ>

  

白みそ

大さじ4
  

砂糖

小さじ2
  

練りからし

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/11/13
更新日：
2013/06/26

下準備

  • 大根のカラシ酢みそがけの下準備1

    大根は皮を厚めにむき、食べやすい大きさの乱切りにする。たっぷりの分量外の米のとぎ汁、又はたっぷりの水＋お米大さじ1と共に強火にかけ、煮立ったら火を少し弱め竹串がス～ッと刺さるくらいまで20～25分ゆでる。流水できれいに洗い、水気を切る。

  • ＜カラシ酢みそ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大根のカラシ酢みそがけの作り方3
    1

    器に大根を盛り分け、＜カラシ酢みそ＞を掛ける。

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