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大根のもみ漬け

献立
調理時間
カロリー
11 Kcal
材料  ( 4 人分

小さじ1

スダチ

(絞り汁)1個分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜

下準備

  • 大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。

  • キュウリは端を落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。

作り方

  1. 1

    抗菌のビニール袋に大根、キュウリ、ニンジン、塩を加えて袋に空気を入れ、袋の口を持って振りながら全体に塩をからめる。

  2. 2

    袋の空気を抜き、口を縛る。水が出てしんなりしたら、水気を絞って、作り置き甘酢、スダチ汁を加え混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・すぐに食べない場合は、袋ごと冷蔵庫で保存します。

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