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太鼓判 10+ おいしい！

ブリの竜田揚げ

材料  （ 4 人分 ）

ブリ

(切り身)6切れ

<下味>

  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片

片栗粉

大さじ3

レモン

1/2個

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2001/02/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブリの竜田揚げの下準備1

    ブリは3～4切れに切り、＜下味＞を合わせたタレにつけ、時々ひっくり返して10分つけ込む。

  • ブリの竜田揚げの下準備2

    シシトウは軸の長さを揃えて切り、揚げた時にはじけないように切り込みを入れる。

  • レモンは4つのくし切りにする。

作り方

  1. ブリの竜田揚げの作り方4
    1

    ブリの汁気を軽く拭き取り、片栗粉をまぶす。

  2. ブリの竜田揚げの作り方5
    2

    170℃の揚げ油でシシトウを素揚げし油をきる。続いてブリを揚げ、油をきる。

  3. 3

    器にブリ、シシトウを盛り付け、レモンを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ブリの竜田揚げ

      生姜が利いていてとっても美味しかったです。揚げると子供でも食べやすくなりますね。レモン汁をかけてサッパリいただきました！

    • ブリの竜田揚げ

      新しいぶりの食べ方発見です！！とってもおいしかった～(*^^*)しかも手軽で、これなら肉好きの家族もぶりを喜んで食べてくれました。次はもっとたくさん作りたいです。

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