サツマイモのポタージュ

作り方

1. 
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   鍋にサツマイモ、ジャガイモ、水、固形チキンスープの素を入れて強火で熱し、煮たったら玉ネギを加える。

2. 
   2

   再び煮たったら中火にし、サツマイモに竹串がスッと刺さるくらいまで煮て、牛乳を加えてひと煮たちさせる。

3. 
   3

   ハンドプロセッサーやミキサーにかけてなめらかにし、網を通して鍋にもどし、火にかける。

4. 
   4

   煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。