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アオサのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

または

ワカメ

豆腐

1/2丁

天かす

大さじ3

ネギ

(刻み)大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/03/27
更新日：
2017/02/08

下準備

  • アオサのみそ汁の下準備1

    乾燥アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る。(干しワカメの場合は水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする)

  • 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. アオサのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらみそを溶き入れ、豆腐を加える。

  2. アオサのみそ汁の作り方4
    2

    再び煮立つ直前に火を止め、アオサ、刻みネギを加えて器に注ぎ分け、天かすを入れる。

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