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鮭のもろみみそ焼き

材料  （ 1 人分 ）

生鮭

1切れ
  

塩

少々

もろみみそ

小さじ2

しょうゆ

小さじ1/2

マヨネーズ

小さじ1

大葉

2枚

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/01/31
更新日：
2016/01/11

作り方

  1. 1

    生鮭は塩をして少しおいて、余分な水分をふきとる。軸を切り落として大葉は細切りにする。

  2. 鮭のもろみみそ焼きの作り方2
    2

    もろみみそ、しょうゆ、マヨネーズ、大葉を混ぜて、生鮭の片面にぬる。

  3. 3

    アルミホイルに薄く分量外のサラダ油をぬり、(2)の生鮭をおいてトースターでこんがり焦げ目がつくまで、7～8分ほど焼く。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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