太鼓判 10+ おいしい!
白身魚の和風カルパッチョ
白菜の芯と葉を上手に使い分けた一品。しょうゆベースのタレが白菜の芯の甘さを引き立たせます。シャキッと瑞々しく糸唐辛子のピリリと辛さがアクセント。
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recipes/T.Izumi|cooking/akiko ito|photographs/mami daikoku
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