生のトマトを使い、玉ねぎとキャベツも入れてみました。トマトにチーズはやっぱり合いますし、にんにくが効いて美味しかったです。トマト、キャベツ、玉ねぎから出る水分だけで煮込めたので体にいいと思いました。
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
チーズチキンのトマト煮
水煮トマト缶と少しのワインで煮る事で、旨味がギュッと詰まった一皿です。ローズマリーはあればぜひ加えて下さい！風味が増してワンランクアップの味が楽しめますよ！
作り方
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1鶏もも肉はフォークで全体を刺し、塩コショウをもみ込む。ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにする。
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2フライパンにオリーブ油、ローズマリーを入れて熱し、香りがたってきたらローズマリーを取り出す。
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3鶏もも肉の皮面を下にして並べ入れ、途中で返して両面に焼き色を付け、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。水煮缶トマトを(ホールの場合は手でつぶしながら)入れ、白ワイン、ニンニクを加えて蓋をし、煮たってきたら弱火にして15分煮込む。
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4蓋を外して強火で煮詰め、トロミがついてきたら塩で味を調える。スライスチーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら器に盛り、粗びき黒コショウを振る。あればローズマリーを添えてもいいですね。
みんなのおいしい！コメント
recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima
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