麩のみそ汁
1回
おいしい
下準備
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麩は水で柔らかくもどし、水気を絞っておく。
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干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
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油揚げは熱湯を掛けて油を抜き、縦半分に切って更に細切りにする
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら麩、油揚げを加える。
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2
再び煮立ったらみそを溶き入れ、器にワカメ、刻み細ネギを入れ器に注ぎ分ける。
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