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焼きシシトウのお浸し

ガス火で焼いたシシトウを、漬けダレに漬けて完成。簡単で飽きのこない味です。

材料  （ 2 人分 ）

シシトウ

12～16本

<漬けダレ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

みりん

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/04/23
更新日：
2012/04/11

下準備

  • 焼きシシトウのお浸しの下準備1

    シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。

  • 小鍋に＜漬けダレ＞の材料を入れ、ひと煮たちさせる。

作り方

  1. 焼きシシトウのお浸しの作り方3
    1

    焼き網を熱し、シシトウ全体に薄く焼き色がつくまで焼き、＜漬けダレ＞に漬ける。

  2. 焼きシシトウのお浸しの作り方4
    2

    (1)にかつお節を加えて全体にからめ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 焼きシシトウのお浸し

      シンプルで好きです。爆発防止のために切り込みを入れるのですね。おかかを多めにしてみました。とってもおいしかったです。

    • 焼きシシトウのお浸し

      甘長ししとうというのをこの作り方で調理してみました。辛みが少なく食べやすかったし、かつおぶしをまぶしたお醤油味でご飯のお供にぴったりでした！

    • 焼きシシトウのお浸し

      焼いたシシトウが香ばしく、苦味もあって美味しかったです。出汁をたっぷり吸って、しっかり味が染みていました。

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