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スナップエンドウの梅マヨしょうゆ和え

和洋折衷のデリ風おかずです。

材料  （ 2 人分 ）

<梅マヨソース>

  

練り梅

小さじ1/2～1
  

マヨネーズ

小さじ2
  

しょうゆ

少々
  

糸かつお

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/02/10
更新日：
2016/02/06

作り方

  1. スナップエンドウの梅マヨしょうゆ和えの作り方1
    1

    ＜梅マヨソース＞の材料を混ぜ合わせる。スナップエンドウは両側の筋を引く。

  2. スナップエンドウの梅マヨしょうゆ和えの作り方2
    2

    たっぷりの熱湯に分量外の塩少々を加えてスナップエンドウを入れ、1分ゆでたらザルに上げる。

  3. スナップエンドウの梅マヨしょうゆ和えの作り方3
    3

    スナップエンドウが冷めたら＜梅マヨソース＞と和え、器に盛る。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • スナップエンドウの梅マヨしょうゆ和え

      梅マヨソースがすごく美味しかったです。マヨネーズなのにさっぱり食べられます。スナップエンドウのしゃきしゃき感もよく、お箸が進みます

    • スナップエンドウの梅マヨしょうゆ和え

      マヨネーズと梅の組み合わせが意外でした。マヨネーズだけどくどくなく梅の風味がほんのり香って美味しかったてす🎵

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