愛あるセレクトをしたいママのみかた

新ジャガの春色炒め

材料  ( 2 人分

オリーブ油

小さじ1

少々

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2009/06/09
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 新ジャガイモはよく洗って皮をむかずにせん切りにし、水に2~3分放って水気をきる。

  • ピーマンは縦半分に切って種を取り、横半分に切って縦にせん切りにする。

  • ベーコンは幅2mmに切る。

作り方

  1. 1

    フッ素樹脂加工のフライパンに新ジャガを入れ、中火で水分をとばしながら炒める。

  2. 2

    水分がなくなってきたら、ベーコンとオリーブ油を加えて炒める。さらにピーマンを加え、1分位炒める。塩と粗びき黒コショウを加えて味を調え、器に盛る。

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