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新ジャガアンチョビ炒め

献立
調理時間
カロリー
225 Kcal
材料  ( 4 人分

ベーコン

2~3枚

オリーブ油

大さじ3

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2006/04/10
更新日:
2013/07/25

下準備

  • 新ジャガイモは皮のままきれいに水洗いし、ぬれたままふんわりとラップを掛け、電子レンジで5~6分加熱し、竹串がス~ッと刺さるまで加熱する。粗熱が取れたらひとくち大に切る。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。

  • ベーコンは1cm幅に切る。

  • アンチョビは2~3等分に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらベーコン、アンチョビを入れてほぐすように炒める。

  2. 2

    新ジャガを加えてコショウを加え、全体にからめる。器に盛り、ドライパセリを振り掛ける。

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