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豆腐の裏ごし

なめらかな絹ごし豆腐を裏ごしてよりなめらかに。アレンジはホウレン草以外にも小松菜など、お好みのものを選んで下さいね。

材料  （ 1 人分 ）

お湯

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐料理
ジャンル：
離乳食 / 初期
種別：
その他
公開日：
2012/08/17
更新日：
2016/06/23

作り方

  1. 豆腐の裏ごしの作り方1
    1

    絹ごし豆腐はゆでて裏ごしし、お湯を少しずつ加えて食べやすいなめらかさにのばす。

このレシピのポイント・コツ

豆腐の裏ごしのポイント・コツ1 豆腐の裏ごしのポイント・コツ
・【アレンジ・豆腐の青菜混ぜ(1人分)】＜材料＞豆腐の裏ごし・10g/ホウレン草(葉先)・1枚＜作り方＞1. ホウレン草は柔らかくゆで、縦横に細かく切ってすり鉢ですりつぶす。2. (1)と豆腐の裏ごしを混ぜ合わせる。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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レシピ＋調理:河田麻子｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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