作り方
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1ベーコンは細切りにする。レタスは水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気を拭き取り、ひとくち大にちぎる。玉ネギは縦薄切りにし、辛みが苦手な場合は水に放ってザルに上げ、水気を拭き取る。プチトマトは水洗いしてヘタを取り、半分に切る。ボウルで＜ドレッシング＞の材料を合わせておく。
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2器に(1)のレタス、玉ネギ、プチトマトを盛り合わせる。
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3フライパンにオリーブ油、(1)のベーコンを入れて中火で炒める。焼き色がついてカリッとしてきたら、(1)の＜ドレッシング＞のボウルに入れて合わせ、(2)の野菜にかける。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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