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カブとリンゴのヨーグルト和え

塩でもんだカブとリンゴの甘さのバランスが絶妙。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1～2個
  

塩

少々

リンゴ

1/4個

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

オリーブ油

大さじ1/2
  

レモン汁

小さじ1/4
  

塩

小さじ1/4
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/01/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブとリンゴのヨーグルト和えの下準備1

    カブは皮つきのままきれいに洗い、薄いイチョウ切りにする。

  • リンゴは皮つきのままよく洗い、縦3等分に切ってさらに薄切りにする。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カブとリンゴのヨーグルト和えの作り方4
    1

    ビニール袋にカブと塩を入れて軽くもみ、空気を抜いて8～10分ほど置き、水気を絞る。

  2. カブとリンゴのヨーグルト和えの作り方5
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルに(1)とリンゴを加え、和える。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

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