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カリフラワーのホットサラダ

アンチョビの塩気とマヨネーズのまろやかさで美味しいソースがホクホクの甘いカリフラワーによく合います。

かんたん
調理時間
カロリー
100 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<アンチョビマヨソース>

  

酢

小さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1
  

オリーブ油

大さじ1/2
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ホットサラダ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/03/17
更新日：
2017/03/08

作り方

  1. カリフラワーのホットサラダの作り方1
    1

    カリフラワーは、小房に分ける。

  2. カリフラワーのホットサラダの作り方2
    2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え、カリフラワーが柔らかくなるまでゆで、ザルに上げて水気をきる。

  3. カリフラワーのホットサラダの作り方3
    3

    ボウルで＜アンチョビマヨソース＞の材料を混ぜ合わせ、カリフラワーを加えて和える。器に盛り、パプリカパウダーを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

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