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ジャコおろし甘酢

材料  （ 4 人分 ）

キュウリ

1/2～1本
  

塩

少々

<＜おろし甘酢＞>

    

大根おろし

1カップ
    

作り置き甘酢

大さじ2  作り方 >>
    

だし汁

大さじ1  作り方 >>

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/10/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャコおろし甘酢の下準備1

    チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯をまわしかければ塩分が抜けます。しっかり水気をきって使って下さい。

  • キュウリは薄い輪切りにして塩少々をからめ、少し置いてしんなりすれば水洗いし、しっかり水気を絞る。

  • ＜おろし甘酢＞の大根おろしはザルに上げ、自然に汁気を切って、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ジャコおろし甘酢の作り方4
    1

    ＜おろし甘酢＞にジャコとキュウリを混ぜ合わせ、器に盛る。

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