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ピリッとキムチコン

材料  （ 4 人分 ）

または

板コンニャク

刻みネギ

大さじ3

ゴマ油

小さじ2

<＜調味料＞>

    

酒

大さじ1
    

みりん

大さじ1
    

キムチの素

大さじ3
    

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2003/10/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピリッとキムチコンの下準備1

    手綱コンニャク又は板コンニャクは鍋にたっぷりの水と入れ強火にかけ煮立てば水に取る。板コンニャクは手で触れるくらいになればひとくち大に切る。

    ＜ちょっとヒント＞　板コンニャクは包丁で切ってもいいのですが、手でちぎった方が表面積が大きくなり味がからみやすくなります。板コンニャクを手でちぎる場合は、表面が冷めていても、中が熱い場合がありますので火傷に注意して下さいね。

作り方

  1. ピリッとキムチコンの作り方2
    1

    深めのフライパンにゴマ油を入れ中火にかけ、コンニャクを炒め、ゴマ油が全体にまわればだし汁、＜調味料＞を加える。

  2. 2

    煮立てば、火を少し弱め煮汁が少量になるまで煮て、刻みネギを加え、サックリ合わせ器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・＜調味料＞の中のキムチの素はキムチ鍋の素とは違うので注意！
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