愛あるセレクトをしたいママのみかた

ジンジャー甘酒

材料  （ 4 人分 ）

酒粕

80～100g

砂糖

大さじ5

水

600ml

ハチミツ

大さじ1～2

ジャンル：
飲み物、他 / 温かいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2005/02/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 酒粕は小さくちぎる。

  • ジンジャー甘酒の下準備2

    ショウガは皮をむき、繊維を断ち切る方向にすりおろす。

作り方

  1. ジンジャー甘酒の作り方3
    1

    鍋に酒粕、砂糖、水を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、鍋の蓋をして5～6分煮て網を通す。

  2. ジンジャー甘酒の作り方4
    2

    鍋に戻して中火にかけ、煮立つ直前に火を止める。器によそい、おろしショウガをのせ、お好みでハチミツを掛け、全体に混ぜていただく。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・溶けにくい場合は、ハンドプロセッサーやミキサー等でペースト状に撹拌してから網を通して下さい。
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