愛あるセレクトをしたいママのみかた

小松菜と炒り卵の梅マヨ和え
10回 おいしい

お弁当のおかずとしても、朝食のお供としても作り置きできる一品。梅の風味が食欲を増してくれます。

材料  （ 2 人分 ）

小松菜

2～3株

卵

1個

マヨネーズ

大さじ1

梅肉

(または練り梅)小さじ1

しょうゆ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒り卵
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2017/04/19
更新日：
2017/04/12

作り方

  1. 小松菜と炒り卵の梅マヨ和えの作り方1
    1

    小松菜を水洗いし、沸騰したお湯の中に分量外の塩をひとつまみ入れ、2分ゆでてザルに上げる。

  2. 小松菜と炒り卵の梅マヨ和えの作り方2
    2

    小松菜をゆでている間にフライパンを熱し、少し強めの中火で溶き卵を回し入れ、焦がさないように混ぜながら炒り卵を作る。小松菜は根元を切り落とし、幅3～4cmくらいに切ってしっかりと水気を絞る。

    IHの場合は、強火で溶き卵をフライパンに回し入れ、火を止めて余熱で炒り卵を作る。

  3. 小松菜と炒り卵の梅マヨ和えの作り方3
    3

    ボウルにマヨネーズ、梅肉、しょうゆを入れてよく混ぜる。さらに小松菜と炒り卵を加えてよく混ぜ、器に盛る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数33

谷本 啓子
レシピ制作 谷本 啓子

野菜ソムリエプロ＆食育マイスター
野菜の美味しさと感動を伝えるため野菜ソムリエを取得。カルチャースクールの講師やセミナー開催、レシピ提案などで活躍中。

谷本 啓子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

美容に健康に！旬の「小松菜」和洋中食べ尽くしレシピ30選
美容に健康に！旬の「小松菜」和洋中食べ尽くしレシピ30選

小松菜はカルシウムや鉄分、カロテンが豊富な旬野菜。茎も太いので葉物の中でも比較的保存もしやすく使い勝手も良い便利野菜なんですよ。そこで今回は、栄養満点の小松菜を食べ尽くす！和洋中の万能レシピをご紹介したいと思います。

photographs/rina fujiwara｜cooking/chisato tomimoto

「小松菜と炒り卵の梅マヨ和え」の関連レシピ

「小松菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ