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のりたまスープ

ふわふわの卵に、磯の香りがふんわり。トロミのある、優しい味です。

材料  （ 4 人分 ）

卵

3個

ネギ

(刻み)大さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ2

<スープ>

  

水

800～900ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/09/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • のりたまスープの下準備1

    焼きのりはひとくち大に手でちぎる。

  • 卵は溶きほぐしておく。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. のりたまスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつける。

  2. のりたまスープの作り方5
    2

    溶き卵を回し入れ、ふんわり浮かんできたら焼きのりを加えてひと混ぜし、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、刻みネギを散らす。

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