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太鼓判 10+ おいしい！

キャベツと湯葉の和えもの

湯葉はお好みの物を使ってもOK！

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小さじ1

湯葉

(乾燥小巻)5個

ミツバ

1/2束

<タレ>

  

粉山椒

小さじ1/3
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2009/09/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツは2cm角に切る。

  • キャベツと湯葉の和えものの下準備2

    湯葉は水につけて柔らかくし、水気をきる。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

  • ボウルに＜タレ＞の材料混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツと湯葉の和えものの作り方5
    1

    鍋に湯を沸かして塩を入れ、キャベツをサッとゆでてザル上げ、冷めたら水気を絞る。湯葉は幅1cmに切る。

  2. キャベツと湯葉の和えものの作り方6
    2

    ＜タレ＞のボウルに(1)とミツバを加えて和え、器に盛る。

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