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鶏ささ身と白菜のユズコショウ和え

材料  （ 1 人分 ）

鶏ささ身

1～2本
  

酒

大さじ1

白菜

1枚

<調味料>

  

ユズコショウ

小さじ1/2
  

ナンプラー

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2015/12/27
更新日：
2015/11/25

作り方

  1. 鶏ささ身と白菜のユズコショウ和えの作り方1
    1

    鶏ささ身は筋を取って酒を振り、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで加熱して火を通し、食べやすい大きさに裂いておく。

  2. 2

    白菜は1cm幅に切って、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで2～3分加熱し、水気を軽く絞る。

  3. 3

    ボウルに＜調味料＞の材料を入れて軽く混ぜ、鶏ささ身と白菜を加えて和える。

このレシピのポイント・コツ

・あっさりとした鶏と白菜に、ピリッとしたユズコショウがアクセントになっています。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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野首 昌代
レシピ制作 野首 昌代

料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。

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